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Le cuisinier roial et bourgeois : qui apprend à ordonner toute sorte de repas, et la meilleure maniere des ragûts les plus à la mode et les plus exquis ; / Massialot ; posf. René Dessagne ; ; apontamentos bio-bibliog. por R. Courtine Book Publication Limoges : Éditions René Dessagne, [s.d.]
Description [20], 450 p. LocationBiblioteca Vitorino Magalhães Godinho Availability Available (1).

Les liaisons savoureuses : réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle / Société Française d'Étude du XVIIIe siècle ; avec une introduction et des notes de Beatrice Fink Book Publication Saint-Étienne : Publications de l'Université de Saint-Étienne, 1995
Description 205, [3] p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Mário Sottomayor Cardia Availability Available (1).